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Gastronomia

A gastronomia é um ramo que abrange a culinária, as bebidas, os materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo (gourmet, em francês) pode ser um(a) cozinheiro(a), mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a música ou dança que acompanham as refeições. Por essas razões, a gastronomia tem um foro mais alargado que a culinária, que se ocupa mais especificamente das técnicas de confecção dos alimentos. Um provador de vinhos é um gastrônomo especializado naquelas bebidas (e, muitas vezes, é também um gastrônomo no sentido mais amplo do termo).

  • 25.03.2013 05h14

    Edital Gastronômico 2013

    A 512 PRODUÇÕES, dando início às suas atividades deste ano, torna público o presente EDITAL DE OCUPAÇÃO – EIXO GASTRONôMICO, válido para o ano de 2013.…


  • 05.06.2010 15h59

    Curso De Culinaria

    CURSO DE CULINARIA REALISADO NO MêS DE ABRIL NOS DIAS 5,6,7,8.DO ANO DE 2010 PARTICIPANTES ELINETE LIMA, ENILDE PRATES,VALDINEIA CAMPOS,TAÍS DE JESUS,IRAILDES…


  • 16.08.2009 12h19

    Barraca da Dona Demér – Ver-o-peso, Belém, maio de 2009.

    Em visita técnica ao Mercado do Ver-o-peso em Belém do Pará, Amazônia brasileira, Brasil, tivemos o contato com a culinária regional e muitos pratos da…


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